2月14日（水）　こんにゃく作り

2月14日（水）にこんにゃく作りに挑戦しました。講師は、地元で伝統野菜作りに取り組んでいる「チーム和合」の方にお願いしました。はじめにこんにゃくいもの芽をとり、おろし器でこんにゃくいもをすり下ろします。そのあと水と一緒に煮ます。こげないようにかき混ぜ、粘りが出てきてから、炭酸ナトリウムを入れて混ぜます。切り分けてさらにお湯で15分ほど加熱して完成です。講師の方が持ってきてくれたオリジナルのタレをかけていただきました。子ども達からは「おいしい」との声があがりました。